zondag 27 juli 2014

54. Main crop field


Samen met onze vrienden van Lotussy hebben we op hun terrein een maincropfield bewerkt.
Het is ongeveer 600 m2 groot en gelegen op een prachtige plek waar je ook nog kunt kamperen. We gaan er samen op een grotere schaal groente en wat klein fruit kweken zoals aardappels, wortel,ui, knolcapucien, aardpeer, indianenaardappel, crosne, mais, kolen, bietjes en raapjes, bonen, pastinaak, witlof, asperges, pompoen en verschillende soorten bessen.

Er stond erg veel kweekgras daarom hebben we het terrein nadat het was geploegd en gefreesd, ingezaaid met een mengsel dat als alles goed gaat het kweekgras zal overgroeien en de bodem op een natuurlijke manier bemesten.










Bijenplanten en stikstofbinders werden gekozen aangevuld met een eenjarig bloemenmengsel.
Het was heet en droog half juni maar we konden zaaien net voor er weer regen werd voorspeld.
De grotere zaden hebben we een dag voorgeweekt en werden stuk voor stuk gepoot, de pompoenzaden kregen ook nog wat stalmest mee. Het fijnere zaad werd breedwerpig gezaaid en daarna licht ingeharkt, de bodem bedekt met een dunne laag biologisch stro als mulch om bodem en kiemende plantjes te beschermen.




 
 
Het zaadmengsel:
1350 gram Portugese Tuinbonen
500 gram lijnzaad
450 gram Phacelia
400 gram boekweit
200 pompoenzaden
200 gram groene linzen
200 gram zonnebloemzaad
100 gram wikke
100 gram Esparcette
50 gram gele mosterd
Eenjarig bloemenmengsel voor 13 m2

Op zoek naar een prachtige kampeerplek in de Morvan ?
http://www.lotussy.com/index.html





zondag 11 mei 2014

53. Palmkool eerst in een heerlijke winterpizza en later een prachtige bijenplant


Brassica oleracae.
Palmkool (Brasica oleracae) is een hele waardevolle matig winterharde plant in mijn moesttuin.
Mooi en erg lekker deze donker Toscaanse kool, ik gebruik hem vooral graag in een winterpizza.


Op een  bodem van zuurdesem dit keer geen tomatensaus en basilicum maar besmeren met crème fraîche daarop gefruitte uitjes wat knoflook en gebakken champignons of nog beter wilde paddenstoelen en natuurlijk in reepjes gesneden palmkoolblad zonder al te dikke nerven even in wat raapolie gebakken met peper en zout. Voordat de pizza de oven in gaat even aandrukken en toppen met wat geraspte harde biologische boerenkaas en niet te zuinig de pepermolen gebruiken. Het ziet er schitterend uit en smaakt goddelijk.

Omdat je steeds wat blad van de plant oogst staat er aan het eind van de winter nog steeds die palmkool. Mijn tip niet rooien maar lekker laten staan.
Eind maart groeien de planten uit tot een hoogte van 150-200 cm en produceren weken lang prachtige lichtgele bloemen die graag worden bezocht door de bijen. De schitterende combinatie met het donker groene blad maakt het een sieraad in de tuin, de planten zouden  zo opgenomen kunnen worden in een plantenborder.